Ligure

Gli amatissimi filetti di ombrina alla ligure sono un’eccellenza della tradizione culinaria regionale, particolarmente apprezzati per il loro gusto delicato e la loro texture morbida e succulenta. Questo piatto, tipico della costa della Liguria, si distingue per l’uso sapiente di ingredienti semplici ma di alta qualità, che esaltano il sapore del pescato fresco. I filetti […]

Le cipolle ripiene al forno alla ligure rappresentano un piatto gustoso e saporito che incarna perfettamente la tradizione culinaria della regione. Questa specialità prevede l’utilizzo di cipolle bianche dalla forma rotonda e dolce, che vengono svuotate e riempite con una deliziosa farcitura a base di pangrattato, formaggio, olive taggiasche, prezzemolo e acciughe. Una volta preparate,

Le seppie con carciofi alla ligure rappresentano un delizioso piatto della tradizione culinaria italiana. L’incontro tra la morbidezza delle seppie e l’intenso sapore dei carciofi, tipici della regione ligure, crea un connubio di sapori unico e irresistibile. Questo piatto si caratterizza per una preparazione semplice ma ricca di gusto, in cui i carciofi vengono tagliati