Castagne

Il riso con castagne e speck è un piatto dal sapore autunnale e avvolgente, perfetto per riscaldare le serate più fresche. La combinazione delle castagne dolci e cremose con il sapore affumicato dello speck rende questa ricetta un vero e proprio comfort food. Il riso, cotto al punto giusto per mantenere una consistenza al dente, […]

La mousse di castagne con mascarpone e panna è un delizioso dessert autunnale che ha il potere di conquistare anche i palati più esigenti. La morbidezza delle castagne, la cremosità del mascarpone e la leggerezza della panna si fondono insieme in una dolce armonia, regalando un gusto unico e avvolgente. Perfetta da servire come finale

I ravioli zucca e castagne sono un piatto autunnale dai sapori ricchi e avvolgenti. La delicata dolcezza della zucca si mescola alla cremosità delle castagne, creando un condimento irresistibile per i ravioli fatti in casa. La combinazione di questi ingredienti rende ogni boccone un’esplosione di gusto e calore. Il ripieno di zucca e castagne si

Le castagne sono uno dei simboli indiscussi dell’autunno, un autentico piacere per il palato che si può gustare in molteplici modi. Tra le varie tecniche di cottura, l’utilizzo della friggitrice ad aria rappresenta una soluzione gustosa e salutare. Grazie a questa tecnologia, è possibile ottenere castagne croccanti e saporite, senza l’utilizzo di olio in eccesso.

L’antipasto con farina di castagne è un’opzione gourmet e genuina che porta alla tavola un tocco di rusticità e sapore unico. La farina di castagne, ottenuta dalla macinazione delle castagne essiccate, conferisce agli antipasti una consistenza morbida e un delicato sapore di nocciola. Si possono realizzare crostini, frittate o crepes con questa farina particolare, abbinandola