Pomodoro

I polipetti in purgatorio sono un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente apprezzato nella tradizione gastronomica napoletana. Questa ricetta unisce sapori di mare e tradizione, e può essere preparata con o senza pomodoro a seconda delle preferenze personali. I polipetti vengono cotti lentamente in umido, insieme ad aglio, prezzemolo e spezie, fino a diventare teneri […]

La pappa al pomodoro, celebre piatto della tradizione culinaria italiana, trova la sua massima espressione nella ricetta dello chef Antonino Cannavacciuolo. Questo piatto semplice ma ricco di sapori è un vero e proprio comfort food: la consistenza vellutata del pane raffermo e la dolcezza del pomodoro, arricchiti da basilico fresco e olio extravergine di oliva,

La lasagna al pomodoro senza carne è un’alternativa gustosa e leggera per tutti gli amanti della cucina italiana che vogliono sperimentare una versione vegetariana di questo piatto classico. La lasagna tradizionale, infatti, prevede l’utilizzo di carne macinata come ingrediente principale, ma esistono diverse varianti che sfruttano al massimo la bontà dei pomodori e degli ingredienti