CAVOLO NERO CON LE FETTE
Ingredienti per 4 persone:
4 mazzetti di cavolo nero
4 fette di pane casalingo
aglio
olio
sale e pepe
Preparazione:
Lessate per un'oretta i quattro "grumoli" di cavolo in abbondante acqua salata.
Abbrustolite le fette di pane, agliatele leggermente e tuffatele per un attimo nel brodo di cottura del cavolo.
Mettetele nella scodella e appoggiate su ogni fetta un mazzetto di cavolo.
Condite con abbondante olio (possibilmente nuovo), salate leggermente e pepate.
E un piatto ottimo anche cucinato col cavolfiore.
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