Ricette Tradizionali Toscane

“Le ricette dei nostri amati nonni toscani”

CAVOLO NERO CON LE FETTE

Ingredienti per 4 persone:

4 mazzetti di cavolo nero
4 fette di pane casalingo
aglio
olio
sale e pepe

 

Preparazione:

Lessate per un'oretta i quattro "grumoli" di cavolo in abbondante acqua salata.

Abbrustolite le fette di pane, agliatele leggermente e tuffatele per un attimo nel brodo di cottura del cavolo.

Mettetele nella scodella e appoggiate su ogni fetta un mazzetto di cavolo.

Condite con abbondante olio (possibilmente nuovo), salate leggermente e pepate.

E un piatto ottimo anche cucinato col cavolfiore.

 

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